В Выборгском районе состоялся первый профессиональный конкурс мастерства среди школьных поваров, в котором участникам было необходимо продемонстрировать свои кулинарные навыки, а также следовать строгим требованиям к детскому питанию. Это мероприятие собрало специалистов, которые ежедневно отвечают за питание сотен школьников, и, как сообщает Газета Приозерские ведомости, на кухне развернулась настоящая профессиональная борьба. Повара готовили блюда как по технологическим картам, так и по собственным рецептам, адаптированным под нормы детского рациона.

Жюри оценивало множество аспектов, включая соблюдение санитарных требований, организацию рабочего места, технику приготовления, подачу и, конечно, вкус готовых блюд. В результате первого места удостоилась Светлана Жаренова из школы № 13 Выборга, которая представила авторские картофельные крокеты с курицей. Ее кулинарное творение получило высокие оценки за вкус, технику исполнения и оригинальную подачу.

На втором месте оказалась Надежда Большакова из школы Светогорска, приготовившая куриные котлеты с картофельным пюре. Она сделала акцент на знакомом детям сочетании продуктов и классической подаче, что также было отмечено жюри.

Третью позицию заняла Маргарита Кузнецова из гимназии Выборга с ее конкурсным блюдом – фаршированной курицей, гарнир из отварного картофеля добавил изюминку к ее кулинарному шедевру.

Первый районный конкурс, организованный «Комбинатом социального питания», продемонстрировал, что школьная кухня может успешно сочетать требования здорового питания с разнообразием и современными подходами к подаче блюд. Участники не только получили награды и призы, но и возможность обменяться профессиональным опытом и идеями для дальнейшего улучшения школьного меню.